“Semakin minim proses, makanan semakin dekat dengan bentuk aslinya di alam. Makanan utuh ini mengandung protein, lemak, karbohidrat, serta vitamin dan mineral yang tubuh butuhkan,†jelasnya.
Ia mengingatkan bahwa makanan ultraproses adalah penyebab utama ketidakseimbangan gizi.
Baca Juga:Perempuan Hebat Bersama R.A. Kartini
“Orang itu sakit bukan karena lapar, tapi karena makan yang tubuhnya nggak butuh,†kata Dr. Tan.
Di akhir obrolan, Dr. Tan menekankan pentingnya makronutrien dalam pola makan. Menyingkirkan salah satu dari karbohidrat, lemak, atau protein justru bisa merusak diet.
“Yang kita butuhkan adalah makanan utuh, bukan yang diolah berlebihan,†pungkasnya.***
